Les menus de notre enfance influencent la santé du cerveau à la retraite, selon une étude américaine, qui vient d’être présentée au congrès de nutrition de Chicago.
Des chercheurs de l’université du Massachusetts ont étudié le lien entre performance cognitive à 70 ans et alimentation tout au long de la vie. Les résultats, publiés lundi 1er juillet dans la revue EurekAlert, sont sans appel. Une alimentation saine dès l’enfance est statistiquement liée à une bonne santé cognitive à l’âge de 70 ans. Quelque 93% des personnes ayant une alimentation équilibrée depuis l’enfance ont a 70 ans, une mémoire de travail, une vitesse de traitement et d’analyse des informations dans la moyenne ou au-dessus. Elles présentent aussi plus rarement des signes de démence. Inversement, chez les personnes ayant une alimentation de mauvaise qualité tout au long de leur vie, seules 8% conservent des capacités cognitives plus élevées que la moyenne à 70 ans. […]
Lire l’article complet du 03 juillet 2024 publié par : https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/le-billet-vert/une-alimentation-saine-dans-l-enfance–permet-aux-seniors-de-preserver-leur-sante-cognitive_6612189.html